学校・教育 - パイ　～料理情報雑学サーチ

パイ

サクサクとした食感が魅力的な料理、パイとは英語で「皿の様なケース」を意味します。
アップルパイやミルフィーユの様なデザート料理の事、
そしてミートパイと言った料理を総称してパイと呼びます。
数ある焼き菓子の中でも古い歴史を持っており、
パイ包みなどは中世の頃には存在していた事が文献から判明しています。
多くの国で食され、デザートとして主食として幅広い人気を誇っています。

パイとタルトの違い
簡単分かる違いは食感ですね、パイはサクサクとした生地なのに対して
タルトはしっとりとしたクッキーの様な生地を使用しています。
製法的な違いは、パイはバターが溶けていない状態で混ぜてサラサラにします。

この状態で何度も折り曲げる→伸ばすのを繰り返す事で生地が何層も重なった状態になり、
あんな風にサクサクした生地が出来ます。
一方、タルトはビスケット生地を型に詰めて、
その上にカスタードと言った材料を流し込んで焼き上げたものとなっています。

パイ投げ
バラエティ番組などで時々見掛けられるもの、人の顔に向けてパイを投げつける遊びの事を指します。
政治家などで敵対意識を持った相手に投げつける場合もあるとされています。
正確には、パイと言うよりは大量のクリームを盛った皿を使用しています。
ただし撮影などに使用する場合、見栄えや調達面を考慮して
シェービングクリームを使用している場合も多いです。

日本では１９７０～１９８０年代にテレビの娯楽番組で人々の笑いを誘っていましたが、
食べ物を粗末に扱うとして一部の人から苦情が殺到して問題になる事態に発展します。
シェービングクリームを使用していると言う事実について、
何故か殆ど報道されなかったと言う不可解な事もありました。
それの影響か、現在では殆ど行われる事はなく
バラエティ番組で稀に見掛けられるだけの存在となってしまいました。

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